Nous y sommes bébé Joyce vient tout juste de fêter son huitième anniversaire et qui dit anniversaire, dit forcément gâteau d’anniversaire… Avec l’accord de bébé Joyce je vous dévoile notre superbe recette pour fêter dignement l’anniversaire de votre poilu.

Pour réaliser cette recette il vous faut :

Pour la génoise :

  • 100g de beurre de cacahuète (Inooko)
  • 2 gros œufs ou 3 œufs de taille normal
  • 5ml d’huile de votre choix, ici nous avons pris de l’huile de lin
  • 1 yaourt nature
  • 60g de farine de coco

Pour le glaçage  et la déco :

  • 7 portions de st moret
  • 7 feuilles de gélatine
  • 3 à 4 cuillères de jus de myrtille (pour la couleur)

IMPORTANT : Veillez à bien prendre un beurre de cacahuète pour chien car le xylitol est présent dans ce type de produit et cette substance est toxique pour nos chiens.


Faire préchauffer le four à 170°

Dans un saladier, mélanger le beurre de cacahuète avec les œufs, l’huile et le yaourt.

Ajouter ensuite la farine. Battre énergétiquement le tout pour ne pas laisser de grumeaux.

Placez ensuite la préparation dans un moule de 22 cm et placez le au four pour une durée de 20min.

Laisser refroidir puis démouler. Découper ensuite vos 2 formes génoises pour le gâteau ainsi que pour la déco

       

Nous avons utilisé un emporte-pièce cœur de 2.5cm.

Occupons-nous un peu de l’insert maintenant qui donnera ce côté gourmand à votre délicieux gâteau d’anniversaire.

Dans un bac d’eau froide, faire ramollir 7 feuilles de gélatine pendant 10 minutes.

Pendant ce temps, dans une casserole faire fondre à feu doux, 2 portions de st moret. Remuer sans cesses pour ne pas faire noircir votre fromage.

Essorer 2 feuilles de gélatine et incorporer-les à votre préparation hors feu. Continuer de remuer.

Dans une assiette plate, déposer une feuille de cuisson sur laquelle on déposera l’emporte pièce os afin de faire notre premier insert. Placez le ensuite au frais durant 10 minute et répétez cette opération une fois.

Sur une assiette, placer dans l’ordre une première couche de génoise, une couche de st moret, une couche de fines tranches de pomme (laisser la pelure pour donner un peu de couleur à votre gâteau) et de nouveau une tranche de st moret suivi d’une couche de génoise.

Voilà à quoi doit ressembler le montage de votre gâteau.

Il est déjà très beau et très gourmand et il est tout à fait possible de s’arrêter à cette étape de la recette.

Pour les plus courageux, place à la décoration maintenant :

De nouveau faire chauffer 2 portions de st moret et y ajouter 2 feuilles de gélatine puis la placer au frais durant quelques minutes.

Placer votre dernier insert  de st moret sur le dessus de votre gâteau.

Répéter cette opération une nouvelle fois avec une portion de st moret ainsi que la dernière feuille de gélatine. Ajouter  les cuillères de jus de myrtilles pour donner la couleur au mélange et faire votre décoration.

Maintenant place à votre imagination, ici nous avons choisi de faire simple et efficace.

        

       

Alors êtes vous tentez par cette recette ?

 

 

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